近年、全国ネットのテレビでも、度々紹介される長岡生姜醤油ラーメン。
あのマツコ・デラックスがテレビ番組で絶賛したのも、記憶に新しいかと思います。
知名度が上がり、県外からも長岡生姜醤油ラーメンを求め、長岡市に訪れる人が増えてきています。
しかし、長岡市はラーメン激戦区。数多くのラーメン屋があります。
長岡生姜醤油ラーメンを、どこで食べていいかわからないよ
ご当地ラーメンでよくあるパターンで、どこのお店に入っていいかわからず、
どこにでもあるチェーン店に入ってしまい後悔する。
知名度の低いラーメン屋に入ってしまい、微妙な思い出になるなどがあります。
せっかくご当地ラーメンを食べるなら、地元でも人気のある有名店を選びたいですよね。
そんなあなたに、長岡在住40年以上の筆者がおすすめ5店舗を紹介するよ
この記事はこんな方に読まれています
- 長岡生姜醤油ラーメンのオススメ店を知りたい
- 長岡生姜醤油ラーメンについて知りたい
筆者がオススメするラーメン店はこちら
目次
長岡生姜醤油ラーメンとは
豚骨醤油ラーメンの臭みを取るために、生姜を入れたのが発祥です。
長岡市は豪雪地帯という事もあり、ラーメンに生姜を入れることにより、
体の冷えを抑える役割を持たせたのも、由来となっています。
2000年代にラーメン王で有名な、ラーメンライター石神秀幸氏が、新潟4大ラーメンを定義したのが、きっかけと言われています。
>>新潟5大ラーメンの歴史と有名店舗
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青島食堂
新潟5大ラーメンのひとつ、長岡生姜醤油の元祖とも呼ばれている名店。
その歴史は50年以上になり、その間にもスープのアレンジや、自家製麺の開発など進化を止めない。
マツコ・デラックスも番組内で絶賛したことで話題にも。
メニュー
| メニュー | 価格 |
|---|
| 青島ラーメン | 800円 |
| 青島ラーメン(大盛り) | 850円 |
| 青島チャーシュー | 900円 |
| 青島チャーシュー(大盛り) | 950円 |
| 各種トッピング | 50～100円 |
感想
元祖長岡生姜醤油ラーメンと言われるだけあって、シンプルイズベスト・王道といった感想。
自家製麺は中細のストレート麺で、コシがあり、多店舗に比べるとやや硬めの印象です。
スープも、生姜がほんのり効いていて、あっさり透き通るスープでした。
生姜の効き具合でいうと、今回紹介する店舗の中で一番弱めだと思います。
店舗情報
長岡駅から車で約15分
長岡ICから車で約20分
住所：新潟県長岡市宮内３丁目５−３
ちょーすけ
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